Trámites

Bromatología

Bromatología

El Área de Bromatología  tiene como objetivo 3 (tres) ejes fundamentales:

  • Prevención de enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.
  • Capacitación al consumidor para la correcta adquisición, transporte, conservación y elaboración de los alimentos en el hogar.
  • Instrucción al elaborador y al comerciante mediante el dictado de cursos, folletería y visitas personales.

Para ello, trabaja en el control de los alimentos en las etapas de elaboración, transporte y comercialización, con el fin de que cada trabajador comprenda el rol fundamental que cumple al introducir al mercado un producto durable, higiénico y saludable.

También se asesora al comerciante sobre el registro de productos y se lleva adelante el curso de manipulación de alimentos para acceder a la libreta sanitaria.

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